Smulpaj med äpplen  
   

Ingredienser:
6 portioner

4 st äpplen
0,5 dl farinsocker
2 tsk kanel
1 tsk kardemummakärnor
100 g smör
1 msk farinsocker
2 dl havregryn
2,5 dl vetemjöl

Tillbehör

vaniljvisp, vispgrädde eller glass

 

 svamptoast
   

15 min + 40 min i ugn
Äppelpaj när den är som godast.

 
 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Dela äpplena och skär bort kärnhusen. Lisen använder en urkärnare men det går att göra med en kniv också.
2. Skala halvorna och skär dem i klyftor. Lägg klyftorna i en bunke och blanda dem med farinsocker och kanel.
3. Stöt kardemummakärnorna i mortel om du inte har redan malda kärnor. Blanda ner dem i bunken med äppelklyftor.
4. Skiva ner smör i en annan bunke. Häll ner farinsocker, havregryn och mjöl. Nyp ihop med fingrarna till en smulig deg.
5. Sprid ut ungefär 2/3 av smuldeg i botten på formen. Fördela alla äppelklyftorna ovanpå och överst det sista av smuldegen. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.
6. Servera pajen lite ljummen med vaniljvisp, vispad grädde eller vaniljglass.
   
Tips! Äppelpajen kan lätt göras på hajk, värm den i foliepaker på glödbädden efter maten. Då det är svårt att uppskatta tiden för tillagning får man själv titta till den för att se när den är färdig samt att den inte bräns vid allt för mycket.